本报讯 （记者  李传芳）渝中景区景点集中、城市烟火沸腾，是“本土味道”的发源地，也是各种口味的融合地。今年以来，我区多措并举推动市级文明餐桌食品安全示范街、示范单位创建工作，以点带面打造和谐、安全、健康的餐饮环境，不断提升消费者满意度、城市经济活跃度。

　　文明建设覆盖面广、综合性强，需要集思广益、群策群力。区市场监管局联合区文明办、区商务委等部门，合力推动市级文明餐桌示范街区、示范单位创建工作，召开2023年市级文明餐桌示范街区和示范单位的创建工作培训会，为辖区街区和餐饮单位面对面解读市级文明餐桌示范街、示范单位创建标准，帮助大家进一步强化“文明餐桌”理念，找准“坐标系”、明确“施工图”。

　　在重庆来福士购物中心和十八梯传统风貌区等餐饮门店集中区域，区市场监管局在日常执法检查的过程中，积极为餐饮经营者宣传吃得文明、不经营野味、不经营长江流域非法捕捞渔获物、反餐饮食品浪费、公共场所控制吸烟、餐饮服务食品安全操作规范等相关知识。为大力营造文明餐桌、放心餐饮的浓厚氛围，区市场监管局根据餐饮经营实际需求，“定制”并发放海报400余份、桌贴3000余张、禁烟标识100余个，通过免费发放、张贴的形式，让“文明餐桌”理念融入餐饮经营全流程。

　　“‘文明餐桌’创建需要时时、处处、人人‘在状态’，是动态的、持续的。”区市场监管局相关负责人介绍，为了建立工作“明白卡”，我区根据创建指标及相关要求，统一制作了食品安全信息公示栏，督促餐饮经营者在经营场所显著位置公示，并进一步完善食品安全“两个责任”、健康证明等公示信息。为了确保餐饮经营全过程规范、文明，区市场监管局还通过巡查检查、上门服务等形式，动态督促餐饮单位规范采购加工操作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理等，指导餐饮单位提供公筷公勺、配置反食品浪费和控烟劝导员，推动餐饮经营单位主动接入“重庆阳光餐饮”，接受线上监管、动态监管。该负责人表示，目前，全区示范创建工作正在稳步开展，区市场监管局将严格按照评审标准和相关要求，持续推动示范街区和示范单位创建工作。