本报讯 （记者 李传芳）又是一年开学季。区市场监管局结合渝中区2023年下半年餐饮食品安全风险隐患大排查大整治专项行动和重点领域餐饮食品安全专项检查，联合相关部门、街道打出校园食品安全监管“组合拳”，进一步强化执法检查、宣传培训和智慧化监管，层层压实食品安全责任，守护师生“舌尖上的安全”。

　　开学前，区市场监管局联合区教委下发了《关于开展2023年秋季校园及周边安全市场监管领域专项检查工作的通知》，制定了市场监管、区教委和各街道办事处等部门联合检查计划，从9月1日开始，开展为期15天的联合执法和动态巡查，确保联合检查全覆盖、动态巡查无盲区，构建起横向到边、纵向到底的食品安全“监管网”。

　　校园是师生食品安全的第一道防线，也是最重要、最基础的一道。为强化校园自查整改，严格落实食品安全主体责任，区市场监管局要求辖区所有学校配备食品安全总监和食品安全员，食品安全总监必须由校长、园长或分管校长、分管园长担任，并结合食品安全要求和各校园实际，制定了详细的自查清单，要求校长（园长）、食品安全总监和食品安全员按职责开展自查，对存在的问题形成书面整改报告，确保问题整改到位、食品安全监管有效。

　　区市场监管局持续强化培训教育，联合区教委对辖区学校的食品安全总监和食品安全员进行集中培训，详细剖析宣讲《餐饮服务食品安全操作规范》《餐饮服务食品安全管理人员工作规范》（DB50/T1343-2022）等，并组织学校从业人员参加相关直播培训会，完成考试，让食品安全总监和食品安全员知责明责能担责。

　　同时，区市场监管局督促学校法人、食品安全总监、食品安全员和普通从业人员全部入驻“重庆阳光食品”APP，并应用该APP进行培训考核。截至目前，全区143家学校共计1300位从业人员纳入APP管理，并应用该APP进行培训和考试，累计19277.16学时。通过线上线下监管相结合的方式，目前除1家新办证幼儿园外，其余学校均已开展“互联网+明厨亮灶+AI”建设，并通过应用“重庆阳光食品”APP开展每日晨检和“日、周、月”工作等。

　　“校园食品安全监管没有‘完成时’，只有‘进行时’。”区市场监管局相关负责人介绍，针对校园及周边食品安全常见的、多发的风险隐患，将常态突出“严”字，持续深入开展校园及周边全覆盖联合检查，全力守护师生“舌尖上的安全”。